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橙皮素不是橙皮苷,实验详细数据查看全文

浏览次数: 日期:2020-02-13 19:11

随着对健康生活的重视,消费者越来越关注产品及其成分的安全性。橙皮素和橙皮苷作为天然植物提取物,安全度高且具有多种生物活性,广泛的应用于食品、医药、保健品、化妆品等领域。本文将从两者的关联和区别做出一些介绍。

    一、 橙皮素与橙皮苷:

橙皮素和橙皮苷都是天然黄酮类化合物,广泛存在于芸香科植物果实中,两者均具有抗氧化、抗炎、抗过敏、保护心血管和抑菌等功效。

橙皮素是橙皮苷的苷元,是其主要活性成分,相比橙皮苷,橙皮素的功效更加明显,分子量更小,更容易被吸收,生物利用度更高。

下文对橙皮素和橙皮苷抗氧化性、改善微循环和吸收性分别进行了比较。

    二、 橙皮素与橙皮苷的对比:

 1、 抗氧化

   1.1 通过三方面(DPPH自由基、OH自由基、超氧自由基)来测定橙皮素和橙皮苷的抗氧化性效果。

  综合以上试验案例表明,橙皮素的抗氧化能力明显比橙皮苷强。

  1.2 对比橙皮苷和橙皮素的血管松弛活性、过氧化物自由基清除能力和环核苷酸磷酸二酯酶(PDE)抑制效果,发现橙皮素可缓解血管紧张, 具有完全的血管扩张作用,从而起到改善微循环的效果,而橙皮苷在实验中没有活性。

 2、 吸收性

  在橙皮素和橙皮苷与牛血清白蛋白(BSA)的结合能力实验中,发现橙皮素与BSA的结合能力明显强于橙皮苷,更容易被血清蛋白贮存和运输,具有更好的吸收性。

橙皮素和橙皮苷对BSA的荧光猝灭率

     三、 总结

  橙皮素与橙皮苷虽然有相似的功效,但橙皮素的生物活性明显高于橙皮苷。另外,橙皮素还具备一些特殊功效。在香精香料中,有增甜和改善风味的功效;化妆品中,有抗氧化、改善微循环和美白等功效,化妆品中常见的成分橙皮素月桂酸酯,就是将橙皮素用月桂酸酯化后得到的。

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